NAORAI JOCHU Naorai hà creatu una nova forma di sake distillendu lu senza calore, permettendu chì u gustu di u sake rimani intattu. Per rapprisintà a prufundità è a tranquillità di a cultura giapponese, i "shide" (bandarelle di carta) sò aduprati per aiutà à evucà una zona sacra. Per sprime a bellezza di u sake, Nosigner hà tracciatu a forma d'un pallone pienu d'acqua creatu da a tensione superficiale è hà evucatu u mumentu quandu e gocce d'acqua purificata cadenu.